保定纤维素用途:增稠剂;稳定剂;赋形剂;分散剂;粘合剂;成膜剂水溶胶代用品。亦用于蛋黄酱、起酥油及其他某些食品。因本品在体内不消化,能保持数倍水分,造成饱腹感,可用于梳打饼干、华夫饼干等制成疗 效食品。生产纤维素使用时先用所需水量的约1/5热水湿润粉末,再加冷水(必要时可加冰)搅拌均匀。EEC:准用于冷冻发泡制品、土豆片、软饮料、特殊膳食食品、焙烤品馅料、发泡顶端料、沙司、调味酱。
生产纤维素外观为白色粉末。不易燃、易施工,是墙面刮涂料、刮瓷、刮腻子、扇灰的理想原料。高分子聚合物经过科学加工而成的胶料。保定纤维素加入双飞粉(也叫老粉、重钙)或者滑石粉和膨润土搅拌均匀即可配成普通腻子粉。主要在建筑腻子粉中作腻子胶粉,加工生产内墙高硬、耐水洗腻子粉,具有高硬、耐水等特点。做出的产品比用聚乙烯醇成本低,质量好,在全国腻子粉行业得到了迅速推广使用。
保定纤维素柔顺性很差,是刚性的,因为:(1)纤维素分子有极性,分子链之间相互作用力很强;(2)生产纤维素中的六元吡喃环结构致使内旋转困难;(3)纤维素分子内和分子间都能形成氢键特别是分子内氢键致使糖苷键不能旋转从而使其刚性大大增加。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布广、含量多的一种多糖。
保定纤维素粉末稳定,尽管其微有稀释性,散装品应该置于气密容器中,贮藏在阴凉、干燥处。甲基纤维素溶液在室温下,对PH3-11的碱和烯酸稳定。在PH低于3时,葡萄糖-葡萄糖键由于酸催化而水解,并导致溶液粘度降低。加热时,溶液粘度下降直至在约50度时,形成凝胶。生产纤维素广泛应用于各种口服和局部用制剂中,也被广泛应用于化妆品和食品中。口服后,甲基纤维素不能被消化或吸收,因此是一种无热量材料,过萤摄取甲基纤维索可能会暂时地增加肠胃气胀和胃肠膨胀。
人类膳食中的生产纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中,虽然不能被消化吸收,但有促 进肠道蠕动,利于粪便排出等功能。草食动物则依赖其消化道中的共生微生物将纤维素分 解,从而得以吸收利用。食物纤维素包括粗纤维、半粗纤维和木质素。食物纤维素价格是一种不被消化吸收的物质,过去认为是“废物”,2013年认为它在保障人类健康,延长 生命方面有着重要作用。因此,称它为第七种营养素。
生产纤维素应用:用作水溶性胶黏剂的增稠剂。也可用作苯乙烯悬浮聚合的分散剂和稳定剂等。不同级别的甲基纤维素具有不同的聚合度, 其范围为50~1000;而其分子量(平均数) 的范围在10000~220000Da之间,其取代度被定义为甲氧基(CH3O)的平均数,甲氧基则连接于链上的每一个葡萄糖酐单元。化学性质:一种纤维素的甲基醚。白色或浅黄或浅灰色小颗粒、纤丝状或粉末。无臭无味。保定纤维素是一种长链取代纤维素,其中约27%~32%的羟基以甲氧基的形式存在。
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