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普洱甲基纤维素越精细，加工时所用时间越长，使用时溶解速度越快。生产甲基纤维素外观呈白色、淡黄至黄或琥珀色，半透明，无不适气味，无肉眼可见杂质。其分子量为1—10万，含18种氨基酸，水分和无机盐含量在百分之16以下，蛋白质含量在百分之82以上，是一种理想的蛋白源。产品被广泛应用于感光材料、医药、家具、包装、造纸、纺织、印染、印刷、陶瓷、日化、食品、涂料、冶金等行业的各种产品中，并在其中主要起增稠、稳定、凝聚、调和、上光、上浆、粘合、固水等作用。
生产甲基纤维素化学性质：一种纤维素的甲基醚。白色或浅黄或浅灰色小颗粒、纤丝状或粉末。无臭无味。普洱甲基纤维素是一种长链取代纤维素，其中约27%~32%的羟基以甲氧基的形式存在。不同级别的甲基纤维素具有不同的聚合度， 其范围为50~1000；而其分子量（平均数） 的范围在10000~220000Da之间，其取代度被定义为甲氧基(CH3O)的平均数，甲氧基则连接于链上的每一个葡萄糖酐单元。
普洱甲基纤维素化学性质：1、外观：白色或类白色粉末。2、颗粒度：特殊规格的粒径40～60目。3、炭化温度：280-300℃。4、视密度：0.25-0.70g/cm(通常在0.5g/cm左右)，比重1.26-1.31。5、变色温度：190-200℃。6、表面张力：2%水溶液为42-56dyn/cm。7、生产甲基纤维素溶解性能：溶于水及部分溶剂，如适当比例的乙醇/水、丙醇/水等。透明性高，性能稳定，不同规格的产品凝胶温度不同，溶解度随粘度而变化，粘度愈低，溶解度愈大，不同规格HPMC其性能有一定差异，HPMC在水中的溶解不受pH值影响。
生产甲基纤维素是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水。普洱甲基纤维素是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布广、含量多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%，为纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40～50%，还有10～30%的半纤维素和20～30%的木质素。纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。
生产甲基纤维素是世界上蕴藏量丰富的高分子化合物，生产原料来源于木材、棉花、棉短绒、麦草、稻草、芦苇、麻、桑皮、楮皮和甘蔗渣等。我国由于森林资源不足，甲基纤维素批发的原料有百分之70来源于非木材资源。我国针叶材、阔叶材的纤维素平均含量约百分之43-45；草类茎秆的纤维素平均含量在百分之40左右。纤维素的工业制法是用亚硫酸盐溶液或碱溶液蒸煮植物原料，主要是除去木素，分别称为亚硫酸盐法和碱法。得到的物料称为亚硫酸盐浆和碱法浆。然后经过漂白进一步除去残留木素，所得漂白浆可用于造纸。再进一步除去半纤维素，就可用作纤维素衍生物的原料。
